por: Redacción
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Ingredientes
1/2 Kg. Camarón cocido
2 pzas. Huevos
200 gr. Mango
250 gr. Coco rayado
1 lata Chile Chipotle
Aceite de oliva
Preparación
1.-Limpie bien los camarones y ábralos por la mitad.
2.-Vierta los huevos en un recipiente y bátalos con un tenedor.
3.-Coloque un camarón en el huevo hasta que se bañe por completo.
4.-Después cúbralos por completo de coco rayado.
5.-En un sartén coloque aceite de oliva para freír los camarones por ambos lados.
6.-En una licuadora coloque el mango, dos chipotles y un poco de agua, licue bien hasta quedar como una salsa.
7.-Bañe por encima de los camarones.
