Chef Oropeza

Arañas de Pollo en Salsa Verde364 Calorías

Arañas de Pollo en Salsa Verde

8mins

Fácil Medio Experto

INGREDIENTES

Porción

Ingredientes  
Para la salsa
10

tomates verdes

2

chiles serranos

1 taza

de hojas de cilantro

lavadas y desinfectadas
2 dientes de ajo
1/2 taza de caldo de pollo
Un toque

de sal y pimienta

1 cucharada

de aceite de canola
Para las arañas
3 huevos
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
1/2

cebolla

fileteada finamente
Un toque de sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de canola
1

aguacate

en medias lunas
2 cucharadas

de hojas de cilantro

lavadas y desinfectadas
Arroz cocido para acompañar

PREPARACIÓN

Mezcla en tu licuadora todos los ingredientes de la salsa, pasa a un sartén y cocina a fuego bajo.

Separa los huevos y bate las claras a punto de turrón; una vez listo, mezcla en forma envolvente con las yemas ligeramente batidas.

Mezcla en un tazón el pollo, cebolla, sal y pimienta. Forma las arañas tomando un poco de la mezcla de pollo con tus manos, cúbrelas con la mezcla de huevo para capearlas y fríe en el aceite bien caliente.

Sirve las arañas de pollo con la salsa y arroz.

* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal

364 Kcal 14 g 25 g (grasas) 160 mg 21 g 4 g 76 mg 264 mg 3 mg