Autor: Caelia Corse

Cuando se trata de la comida, a veces suficiente no es suficiente. Por eso te sirves una segunda porción... y hasta más. ¿Te  suena familiar? Si a cada rato se te va la mano con la pizza y el pan de ajo, no estás sola. Todo el mundo ha pasado por eso. Para muchas mujeres, comer más de lo que necesitan (o desean) es por desgracia frecuente. Pero ¿cómo ordenarle a tu estómago que deje de comportarse como un niño hiperactivo que demanda atención y pide más y más? La respuesta está en comprender por qué comes en exceso. La dietista Tara Diversi tiene una buena teoría. "Hay mucho de lo que llamo ?comer como reacción', porque esas personas que comen de más están reaccionando a una situación, ya sea ambiental, emocional o social". ¿Cómo cambiamos este reflejo reactivo? Pues comiendo proactivamente, responde Diversi. Eso significa controlar lo que comes en determinadas situaciones y no dejar que esas situaciones te controlen a ti.

LA DIETA PROACTIVA

Al fin, una filosofía de la alimentación formulada para darte poder en vez de quitarte el derecho a elegir lo que comes.

¿Y sabes qué? Si admites que usas la comida comouna especie de antidepresivo, que bebes demasiado (y después comes muchísimo) cuando sales con tus amigas y que compras comida preparada sólo porque "está camino a casa", has dado el primer paso para comer proactivamente.

"Estar consciente del problema es tener la mitad de la batalla ganada", dice Diversi.Si comes proactivamente, una golosina de vez en cuando no tiene importancia... siempre que sea en tus propios términos, no en los que te dictan las compañías de comidas rápidas, tus emociones, el alcohol o hasta tus amigas. ¿El truco? Hacer que la golosina en sí misma seauna ocasión, más que permitirte comerla sólo porque estás estresada y sientes que te "la mereces". Lo primero significa hacer planes para tomarte un helado cuando vas al cine con tus amigas, a diferencia de sentarte sola en casa a devorarte el paquete completo de helado como resultado del aburrimiento o de un mal día en el trabajo.

"Tener lo que podríamos llamar una ?comida libre' una vez a la semana ayuda a largo plazo, porque las dietas restrictivas a menudo conducen a una verdadera rebelión cuando la tentación se hace irresistible", dice Diversi.

ALIMENTOS QUE SATISFACEN

Si los dulces y las comidas libres desempeñan un papel secundario en la telenovela "¿Qué comeré hoy?", entonces ¿qué alimentos deben ser los protagonistas de tu show?

"Es difícil comer en exceso los alimentos sanos, así que asegurarte de que siempre tienes en tu refrigerador un buen surtido de vegetales y frutas es un buen comienzo", anota Diversi. Estos alimentos te ayudan a no comer demasiado porque tienen un alto contenido de fibra, lo que te mantiene satisfecha. "Incrementar tu consumo de fibra cambiando el pan, la pasta y el arroz blancos por sus versiones integrales, comer vegetales en el almuerzo y la cena, y consumir al menos dos porciones de fruta al día, bastará para controlar el hambre", asegura Diversi.

"Añadir proteína a las comidas también ayuda", agrega la experta. Por ejemplo, un huevo duro en el desayuno, atún en una ensalada y una o dos lascas de carne magra en el sándwich del almuerzo. Otra cosa que aumenta la sensación de llenura es la comida caliente. Así que si tienes acceso a un microondas, opta por llevar al trabajo pollo o pescado con vegetales para el almuerzo, o calienta una sopa".

ERES LO QUE COMES

Cambiar ciertos hábitos también te ayudará a no comer en exceso. Diversi te da estos tips:

Mantén un diario o una lista de lo que comes, en lugar de adivinar y hacer cálculos al azar.

Deja descansar el tenedor y el cuchillo en tu plato entre un bocado y otro. Vuelve a tomarlos sólo después que hayas tragado.

Evita escuchar música rápida o mirar la televisión mientras comes. Ese tipo de música te hace comer con rapidez y la televisión te distrae, y seguirás comiendo aunque estés llena.

Sírvete en un plato la cantidad exacta que te vas a comer y, por supuesto, no repitas.

Recuerda el lema: "Mejor a la basura que a la cintura". Pero si enseguida congelas lo que sobró, podrás comerlo al otro día y no excederte.

Compra un paquete pequeño de papitas. Así no podrás comer en exceso algo que sólo debes consumir ocasional y moderadamente.

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