Mousse de chocolate
Autor: Karla Romero
Ingredientes:
2 tazas de crema para batir
½ taza de azúcar glass
113 gramos de chocolate semi amargo fundido a baño maría
1 cucharada de grenetina hidratada en 1/4 taza de agua fría y fundida a baño María
1 taza de galletas de chocolate en trozos pequeños
Preparación:
1.- Bate la crema con el azúcar hasta formar picos duros. Sin dejar de batir agrega el chocolate previamente fundido, mezcla y añade la grenetina previamente hidratada y fundida; continua batiendo hasta integrar por completo todos los ingredientes.
2.- Vierte el mousse en copas y refrigera por 1 hora hasta que esté firme.
3.- Ofrece el mousse espolvoreando con las galletas.
Foto: Hoy.