Ingredientes

De 6 a 8 porciones

2 tazas Arroz Integral Mahatma® cocido
2 dientes de ajo fresco picados
1 taza de cebolla picada
2 cucharadas de aceitunas negras picadas
2 cucharadas de albahaca fresca
2 cucharadas de menta fresca
2 cucharadas de perejil fresco
1/4 taza de pimiento rojo picado
1/4 taza de jugo de limón
1 cucharadita de condimiento italiano seco
1/2 de cucharada de sal
1/2 taza de yogurt natural

Preparación:

1. En un recipiente grande mezcla el arroz cocido, el ajo, la cebolla, las aceitunas, la albahaca, la menta, el perejil y el pimiento rojo.

2. En un recipiente pequeño mezcla el jugo de limón, el condimento italiano, el yogurt y la sal.

3. Incorpora con un movimiento envolvente el aderezo en la mezcla de arroz de manera suave .

4. Sirve a temperatura ambiente o frío sobre rebanadas de pan de arroz integral tostado, hojas de lechuga o de radicchio.

Para conocer más recetas deliciosas con arroz Mahatma o Carolina, visita mahatmarice.com o carolinarice.com.

Consejos Útiles:

1. Para una textura más cremosa agrega un poco mas de yogurt.

2. Para preparar un dip más suave, utiliza un procesador de alimentos para mezclar el dip y elige la consistencia deseada con los movimientos necesarios.