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Mujer » Cocina » Arroz
Paella con mariscos
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Foto: GETTY IMAGES
Delicioso platillo de origen español que se ha convertido en parte de la cocina moderna, rico en proteínas, sabor y tradición
Tiempo de preparación: 50 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:1 taza de arroz
1 sobre de azafrán
3 cucharadas de mantequilla
2 tazas de verduras precongeladas (zanahoria, papa, chícharo, etc)
1 taza de caldo de pollo
2 tallos de apio
sal al gusto
500 gr de mariscos
500 gr de alcachofas deshojadasPreparación:
1. Remoja el azafrán en una taza de agua.
2. En una cacerola fríe el arroz en la mantequilla.
3. Ya listo el arroz, agrega las verduras, el caldo de pollo, el agua con el azafrán, el apio y la sal. Tapa la cacerola y cocina a fuego lento.
4. A los 15 minutos destapa y acomoda los mariscos y las alcachofas.
5. Verifica la cocción del arroz por si necesita más agua y tapa otros cinco minutos más y sirve.
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