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Sandwich mediterraneo
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Foto: Cortesía
Un platillo muy fácil de preparar, con pollo, pimiento, champiñones, queso y albahaca
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4 porciones
Ingredientes
4 chapatas cortadas por la mitad
200 g de pechuga de pollo cocida en tiras
1 pimiento amarillo cortado en cubos y asado
1 tz de champiñones rebanados y asados
8 rebanadas de queso tipo mozarella fresco
1 cebolla morada rebanada y asada
4 cdas. de mayonesa Hellmann's light®
4 cdas. de vinagre balsamico
12 cdas. de albahaca frescaProcedimiento
1. Precalienta el horno a 180°c.
2. Mezcla la mayonesa Hellmann´s light®, el vinagre, las hojas de albahaca y machaca ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Unta los panes con esta mezcla.
4. Agrega a los panes los demás ingredientes y cierra con la otra tapa de pan.
5. Envuelve en papel aluminio y hornea 5 minutos hasta que el queso esté suave.
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