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Carne adobada
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Una comida muy especial, con una blandita carne de puerco, enchilada en una caldosita salsa de guajillo, ajo, cebolla, piña y tocino
Tiempo de preparación: 45 minutos
Porciones: 4Ingredientes
½ kilo de carne de cerdo en cuadritos
4 chiles guajillos
½ cebolla
1 diente de ajo
1 lata de piña rebanada
¼ de kilo de tocino cortado en cuadritos
sal al gustoPreparación
1. Enjuaga la carne y ponla a cocer en agua y sal a fuego medio.
2. Lava y desvena los chiles, y ponlos a hervir aparte. Cuando estén cocidos, lícualos con la cebolla, el ajo y sal a tu gusto.
3. Cuela esta salsa de chile y agrégala a la carne bien cocida, y añade la piña y el tocino. Deja hervir un rato más hasta que la carne quede suave.
4. Sírvela caliente y acompáñala con un rico arroz blanco.
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