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Morisqueta de cerdo
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La gastronomía de Michoacán es muy variada y rica. Visita el estado y no olvides probar las deliciosas morisquetas
Tiempo de preparación: 45 minutos
Porciones: 8Ingredientes
1 kilo de arroz
agua, la necesaria
sal al gusto
1 kilo de costilla de cerdo
1 kilo de jitomate partido en pedazos medianos
chiles serranos enteros al gusto
2 dientes de ajo
frijoles de la olla
aceitePreparación
1. Distribuye el arroz en cuatro vasos y lávalo.
2. Pon a hervir el agua con sal.
3. Cuando hierva el agua, agrega el arroz previamente lavado y escurrido.
4. Retira del fuego cuando el arroz esté esponjado.
5. Pon a freír la costilla agregando un poco de agua, sal, el jitomate y los chiles.
6. Retira el jitomate y los chiles, lícualos junto con el ajo y añade sal.
7. Agrega la salsa a la costilla y deja hervir. Posteriormente sirve el arroz en un plato junto con los frijoles y finalmente añade la costilla.
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