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Carpaccio de ternera
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Organiza con tu pareja una romántica cena de platillos italianos y vino, y abran con este exquisito y fino primer plato, creado en Venecia
Ingredientes
(4 porciones)500 g de filete de ternera
1 taza de aceite de oliva
el jugo de 2 limones
½ taza de queso parmesano rallado
1 ramo de perejil
sal y pimienta negra al gustoPreparación
1. Envuelve los filetes en papel aluminio, guárdalos durante una hora en el congelador, y al sacarlos córtalos en rebanadas muy finas.
2. Mezcla el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer un aderezo. Déjalos marinando durante un cuarto de hora en el refrigerador.
3. Al servirlos extiende las rebanadas sobre los platos y decora con queso y perejil.
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