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Mujer » Cocina » Carnes
Lomo de cerdo al brandy
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Saborea esta dorada y jugosa carne, sazonada con mantequilla, bañada en una cremosa salsa y flameada con brandy
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4Ingredientes
1 kilo de lomo de cerdo cortado en cubos
4 cdas. de mantequilla
¼ de taza de brandy
2 pimientos rojos
5 zanahorias partidas en cubos
3 cdas. de aceite
1 tza. de crema
sal y pimienta al gustoPreparación
1. En un sartén caliente dora la carne con dos cucharadas de mantequilla y flamea con la taza de brandy.
2. Parte los pimientos en rajas y fríelos en el aceite junto con las zanahorias.
3. Agrega las verduras al sartén de la carne, sazona con sal y pimienta y deja freír por 5 minutos más con el resto de la mantequilla.
4. Sirve la carne bañada con la crema y acompañada con las verduras.
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