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Asado Frifer
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Si este año te has propuesto comer más sano, prueba esta rica carne asada, acompañada de saludable lechuga, ejotes y papas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 5Ingredientes
1 kilo de carne de res en trozos
1 ajo
1 cebolla
aceite de oliva
1 lechuga romanita
200 gramos de ejotes
4 papas
pimienta molida
jugo de limón4 chiles serranos
½ diente de ajoPreparación
1. Pon a cocer la carne con el ajo y un pedazo de cebolla y sal. Cuando esté lista, retírala del fuego y deja enfriar.
2. Fríe la carne con un poco de aceite.
3. Rebana la lechuga y desinféctala.
4. Pon a hervir los ejotes, agrega sal al gusto y ya hervidos córtalos.
5. Rebana las papas, déjalas reposar en agua con sal y fríelas en un poco de aceite.
6. Para preparar la salsa, pon a cocer los tomates con los chiles, después lícualos junto con el ajo.
7. Vacía la salsa en un sartén, deja hervir y añade sal al gusto.
8. Sirve la salsa en un plato extendido, adorna con la lechuga, pon encima un trozo de carne, al lado los ejotes, las papas, baña con más salsa, añade unas gotas de limón y espolvorea un poco de pimienta.
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