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        Chalupas de chorizo verde

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      • Temas relacionados: Mujer Carnes
      • Chalupas de chorizo verde
      • Foto: Cortesía
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      Chicos varoniles y muy hot en moto

      Prueba esta mezcla de sabor a México con chorizo, papas, cacahuate, jitomate y el toque picosito que no puede faltar

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      4 porciones

      Tiempo de preparación: 25 minutos

      Ingredientes

      500 grs de filete de res o cualquier corte de carne de tu preferencia
      8 chalupas
      300 grs de chorizo verde
      6 papas

      Para la salsa

      6 jitomates
      6 chiles de árbol
      1 ajo
      100 grs de cacahuate tostado
      1 cebolla
      1 lechuga
      120 grs de queso panela
      sal al gusto
      aceite La Gloria (el necesario para freír)

      Procedimiento

      1. Coce las papas, pélalas en el chorro de agua fría y córtalas en cubitos

      2. En una sartén fríe el chorizo. Ya dorado, agrega las papas y cocina por tres minutos. Reserva.

      3. Para preparar la salsa tatema los jitomates, ajo y chiles en un comal. Triturarlos junto con el cacahuate en un molcajete y sazónalos con sal. Rectifica la sazón y reserva.

      4. En un comal agrega un chorrito de aceite La Gloria y fríe las chalupas sólo hasta que estén calientes.

      5. Colócalas en un plato, agrega el relleno de papas con chorizo y una rodaja de cebolla. Báñalas con la salsa molcajeteada al gusto y rallarles un poco del queso panela por encima. Decora con lechuga y sirve.

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