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Lomo glaseado con salsa de manzanas y arándanos
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Foto: Thinkstock/GettyImages
Con tan sólo 218 calorías por porción este suculento platillo te ayuda a cuidar tu línea sin dejar de disfrutar
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Ingredientes (12 porciones)½ de cucharadita de salvia
½ de cucharadita de tomillo
¼ de cucharada de sal
¼ de cucharada de pimienta negra molida
1 lomo de cerdo sin hueso de 1 kilo y medio
130 gramos de salsa de arándanos
½ taza de sidra
Procedimiento1. Precalienta el horno a 162 grados Celsius.
2. Mezcla la salvia, el tomillo, la sal y la pimienta, y marina la carne con ésta.
3. Hornea la carne durante una hora.
4. Combina la salsa de arándanos con la cidra en una olla y cocina a fuego lento por diez minutos hasta que la salsa aumente ligeramente de volumen.
5. Toma media cucharada de la salsa, saca la carne del horno y espárcele la salsa.
6. Regresa la carne al horno y mantenla ahí de 30 a 40 minutos, o hasta que alcance los 68 grados Celsius.
7. Cuando saques la carne, cúbrela con papel aluminio y deja reposar de 15 a 20 minutos. Sirve con la salsa como guarnición.
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