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Ensalada de melón y queso mozzarella
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Nada mejor para deleitarte de forma ligera y nutritiva, que esta rica ensalada de frutas y queso
4 Porciones
Aderezo
1 taza de yogurt natural sin grasa
2 ½ cucharadas de mielEnsalada
1 melón pelado y sin semillas
2 paquetes de queso mozzarella de California en rebanadas
1 taza de arándanos frescos
½ taza de almendras tostadas
2 cucharadas de semillas de amapola (opcional para adornar)Preparación
1. Coloca los ingredientes para el aderezo en un tazón profundo y bate hasta que quede una mezcla suave y cremosa.
2. Corta el melón en rebanadas y coloca en un plato pequeño y extendido tres rebanadas de melón y tres de queso alternadas.
3. Agrega los arándanos, vierte encima el aderezo y espolvorea con las almendras y las semillas de amapola.
*Receta proporcionada por la Junta de Asesoramiento sobre la Industria Lechera de California (California Milk Advisory Board, CMAB)
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