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Mujer » Cocina » Ensaladas
Ensalada de durazno y espinacas
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Original combinación con pepino, ciruelas y cebolla, bañada en un suculento aderezo de yogurt y limón
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 min.
Ingredientes:
1 taza de espinacas limpias, sin tallo y en trozos
1 taza de duraznos rebanados
1 taza de pepino rebanado
1 taza de ciruelas sin hueso y rebanadas
3 cdas. de cebolla picada finamente
1 taza de yogurt light sabor natural
1 cda. de jugo de limón
1 cda. de agua
1 pizca de salPreparación:
1. Mezcla las espinacas con el durazno, el pepino, las ciruelas y la cebolla.
2. En un recipiente prepara el aderezo mezclando el yogurt, el jugo de limón, el agua y la sal.
3. Divide en cuatro platos la ensalada y sirve encima el aderezo.
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