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Ensalada de pollo y almendras
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Foto: GETTY IMAGES
Una receta diferente, preparada con una combinación espectacular de pechuga, almendras, lechuga romana, apio y un rico aderezo
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Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 6Ingredientes:
4 pechugas de pollo aplanadas
50 gr. de almendras
1 lechuga romana
2 tallos de apio
3 cdas. de aceite
1 tza. de mayonesa
2 cdas. de mostaza
jugo de 2 limones
sal al gustoPreparación:
1. En un sartén caliente con muy poco aceite, pon a cocer las pechugas y después córtalas en trozos.
2. Desinfecta la lechuga y el apio y córtalos en trozos.
3. En un recipiente mezcla la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y la sal para obtener el aderezo.
4. Pon la lechuga en una ensaladera, con el apio, los trozos de pechuga y las almendras, mezcla bien.
5. Sirve encima el aderezo.
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