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Ensalada de espinacas con aderezo fresas
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Una fresca receta preparada con saludables espinacas, pasta china de frijol y un rico aderezo cremoso de yogurt y fresas
Ingredientes (4 porciones)
500 gr de fresas de California
1 taza de yogurt natural
2 cdas de vinagre de vino blanco
2 cdas de aceite de oliva extra virgen
sal y pimienta al gusto
pasta china de frijol
2 tazas de aceite
hojas de espinaca lavadaPreparación
1. Coloca en la licuadora las fresas con el yogurt y el vinagre. Mezcla bien y con la licuadora encendida agrega poco a poco el aceite, sal y pimienta. Rectifica la sazón y reserva.
2. En un sartén hondo, calienta las dos tazas de aceite y fríe la pasta hasta que esponje y escúrrela en papel absorbente.
3. Acomoda en platos individuales las espinacas, pon encima la pasta frita y al momento de servir, vierte el aderezo cremoso de fresas.
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