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Ensalada verde con aderezo de yogurt
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Foto: Cortesía
La mezcla de lechugas, espinacas y hierbabuena combinada con el dulce y fresco sabor del yogurt te fascinará
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6 porciones
Ingredientes
200 gr. de queso de cabra Chilchota
1 pza. de lechuga orejona
1 pza. de lechuga escarola sangría
1 manojo de espinaca
1 ramita de hierbabuena
250 gr. de yogurt natural sin azúcar
1 pizca de azúcar
sal / pimienta al gustoProcedimiento
1. Lava y desinfecta los vegetales.
2. Deshoja las lechugas y quita los tallos de las espinacas.
3. Pica en trozos grandes los vegetales.
4. Haz bolitas con el queso de cabra Chilchota.
5. Pica finamente la hierbabuena con una pizca de azúcar. Añade la hierbabuena picada al yogurt y salpimenta.
6. Coloca en un plato la lechuga y las espinacas, vierte las bolitas de queso y añade el aderezo.
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