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Ensalada de aguacate con vinagreta de fresas
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Foto: Agencias
Una rica combinación de aguacate y lechuga con una vinagreta de fresas con pimienta
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Ingredientes
4 porciones
200 gramos de fresas de California
50 ml. de vinagre de vino blanco
1 cucharada de azúcar (opcional)
200 ml. de aceite de oliva extra virgen
sal
pimienta
2 aguacates
lechuga escarolaProcedimiento
1. En la licuadora tritura las fresas junto con el vinagre hasta obtener un puré, si las fresas no están muy dulces, añade el azúcar. Con la licuadora funcionando, agrega poco a poco el aceite, salpimenta y cuela para eliminar las semillas.
2. Acomoda en platos individuales rebanadas de aguacate con la lechuga escarola y vierte la vinagreta sobre el aguacate. Sirve inmediatamente.
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