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Ensalada de camarones y mango
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Foto: Thinkstock/GettyImages
Una deliciosa combinación de sabores salados, dulces y agridulces, te encantará
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Ingredientes
6 porciones
1/3 de taza de vinagre de plátano
2 cucharaditas de jarabe de agave
1/2 cucharadita de pimienta
2/3 de taza de aceite de canola
1 pizca de sal
1/2 chile morita picado
1 cucharadita de aceite de canola
1 cucharadita de ajo picado
2 cucharaditas de cebolla picada
18 camarones medianos, limpios y desvenados
1 taza de mango en cubos
1/2 de taza de hojas de cilantro lavado y desinfectado
1 taza de arúgula cambray
3 tazas de espinacas cambrayProcedimiento
1. Mezcla en un tazón con batidor de globo aceite de canola, vinagre, jarabe de agave, pimienta, sal y morita .
2. Saltea en aceite, ajo y cebolla, agregua los camarones y retíralos en cuanto cambien de color.
3. Combina el mango, cilantro, arúgula y espinacas con los camarones y sirve con la vinagreta.
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