Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

2 cdas de aceite de oliva
½ taza de zanahorias
½ taza de cebolla
2 dientes de ajo
¼ de taza de uvas pasas
½ taza de pimiento rojo
2 latas de salsa de tomate
vino tinto
azúcar (opcional)
hojuelas de chile seco
500 gramos de pasta radiatore cocida
125 gramos de queso feta
sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Fríe las zanahorias, la cebolla, el ajo, las pasas y el pimiento rojo.

2. Pon en una cacerola la salsa de tomate, agrega el vino tinto y lo que freíste. Deja hervir a fuego lento hasta que la salsa tenga la consistencia que desees.

3. Cuando hierva, añade las hojuelas del chile, la sal y la pimienta.

4. Pon la pasta en un plato y vierte la salsa de tomate junto con el queso desmoronado.

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