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Lasaña vegetariana
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Foto: esmas.com
Si amas la cocina italiana, pero también te preocupa mantener la línea, entonces prueba nuestra recomendación que además de sabor, ¡te dará muchísima pila!
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1 paquete de lasaña en láminas
2 manojos de hojas de espinaca previamente lavadas y desinfectadas
medio kilo de setas desmenuzadas
1 cebolla grande fileteada
3 ajos picados
1 kilo de jitomate hervido sin semilla
50 gr de queso azul
100 gr de mantequilla
200 gr de queso manchego
1 caja mediana de puré de tomate condimentado
aceite de oliva (sólo necesitarás un chorrito)
100 gr de nuez picada
1 manojo de albahaca
ProcedimientoPARA LA SALSA
1. Licua el jitomate con dos ajos (estos son aparte del ajo picado). 2. La mezcla que formaste, fríela en un sartén la cebolla y un chorrito de aceite de oliva. 3. Sazona con un poco de pimienta, y agrega el puré de tomate. 4. Mézclalo y agrega tu porción de queso azul. 5. Parte tu albahaca en trozos medianos y agrégala .PARA EL RELLENO
1. En un sartén fríes las setas, la cebolla, y el ajo.
2. Agrega las espinacas, y sazona la mezcla con sal y pimienta.
Preparación
1. Unta mantequilla en el molde que vayas a preparar tu lasaña.
2. Coloca tus láminas de lasaña por dentro, en las orillas del molde.
3. Agrega el relleno preparado, y cúbrelo con queso manchego.
4. Rocía un poco de la salsa que preparaste.
5. Vas a ir creando capas con las láminas de lasaña, el relleno que preparaste, el queso parmesano, y la salsa. Aproximadamente caben dos o tres capas, dependiendo del grosor que las prefieras y del tamaño de tu molde. 6. Cuando hayas llenado tu molde de capas agrega un poco de crema y de queso parmesano rallado.
6. Mete tu lasaña al horno precalentado a 180°C, de 25 a 30 minutos.
¡Listo, buen provecho!Relacionados
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