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Ingredientes (5 porciones)

450 gramos de spaghetti
3 cucharadas de aceite de olivo
20 dientes de ajo, pelados y rebanados finamente
½ taza de mantequilla, en pedazos pequeños
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
6 cucharadas de parmesano rallado
14 hojas de albahaca fresca, picada finamente

Preparación

1. Cocina la pasta como normalmente lo harías.

2. Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Añade el ajo y cocina hasta que se dore (dos minutos aproximadamente).

3. Reduce el fuego y añade la mantequilla, el jugo de limón, la sal, pimienta y tres cucharadas del queso parmesano. Retira del fuego.

4. Añade las hojas de albahaca a la mezcla del paso 3 y coloca la pasta cocida en el sartén. Espolvorea con el resto del queso y sirve.