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Ingredientes

Puré concentrado de jitomate.
4 panes tipo chapata medianos partidos en dos.
Pepperoni.
300 gramos de queso Mozzarella rallado de California.
1 calabaza en rodajas.
Una pizca de hierbas finas.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.

Preparación

1. Precalentar el horno a 350º C.

2. Untar cada pan con el puré de jitomate, espolvorear queso Mozzarella de California en cada pan y colocar 4 rebanadas de calabaza, y 3 de jitomate en cada mitad de pan. Agregar peperonni.

3. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que funda el queso y agregar la sal, el aceite de oliva y las hierbas finas al gusto.

4. Retirar del horno.

5. Añadir 1 taza de agua caliente a la parte inferior de la bandeja para asar.

6. Sirve.

¡Listo, buen provecho!