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Salmón asado con guacamole
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
4 filetes delgados de salmón
2 aguacates
2 limones
1 chile verde picado
ajo picado al gusto
1 cda de aceite de oliva
1/2 cebolla rebanada
4 zanahorias al vapor
1 pza de brócoli al vapor
sal y pimienta blanca al gusto
Preparación
1. Machaca los aguacates, exprímeles el jugo de un limón y añádeles el chile, el ajo, la sal y la pimienta.
2. Sazona los filetes de salmón con el jugo del otro limón, sal y pimienta. Déjalos marinar en el refri por 15 minutos.
3. En una plancha con un poco de aceite de oliva, asa a fuego lento los filetes por ambos lados hasta que estén ligeramente doraditos.
4. Coloca el salmón asado en un plato y báñalo por encima con guacamole.
5. Decóralo con un poco de chile y cebolla, y acompáñalo con la zanahoria y el brócoli al vapor.
Sirve el guacamole en la nueva Salsera de Tupperware; la puedes sostener del asa con facilidad, con su pico vertedor controlas la cantidad de salsa a servir, la puedes
usar con cuchara y taparla, y gracias a su color rojo no se
mancha con ninguna salsa.