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Mujer » Cocina » Pescados y Mariscos
Trucha rellena de champiñones
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Atrévete a disfrutar el sabor de este increíble pescado acompañado de hongos salvajes, en esta receta de sólo siete sencillos pasos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
4 truchas
¼ kg de champiñones picados finamente
½ tallo de apio
4 cebollitas de cambray
2 cdas. de margarina
4 cdas. de pan molido
3 cdas. de crema
½ tza. de harina
sal y pimienta al gustoPreparación:
1. Precalienta el horno a 190 ºC.
2. Lava las truchas y quítales las escamas.
3. Pica finamente los champiñones, el apio y las cebollitas.
4. En un sartén, calienta la margarina y fríe el apio y las cebollitas por tres minutos a fuego medio. Posteriormente agrega los champiñones y sazónalos.
5. Agrega el pan molido y mézclalo muy bien. Luego añade la crema y cocina todo hasta que la crema esté completamente derretida y los ingredientes mezclados. No olvides ponerle la sal y pimienta a tu gusto.
6. Retira el sartén del fuego, rellena cada una de las truchas con la mezcla y amárralas con un pequeño cordón.
7. Enharina las truchas y hornéalas por 15 minutos.
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