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Camarones al ajillo
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Foto: GETTY IMAGES
Sirve este delicioso y colorido aperitivo, tan popular en la región andaluza de España, y una entrada muy fresca para los días de calor
Ingredientes
(4 porciones)800 g de camarones chicos, frescos
el jugo de un limón
5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de perejil finamente picado
2 dientes de ajo
sal y pimienta blanca al gustoPreparación
1. Hierve los camarones en agua salada durante 3 minutos y después escúrrelos.
2. Ponlos bajo el agua fría para pelarlos con más facilidad.
3. Con el aceite, el jugo de limón, el perejil, los ajos machacados, sal y pimienta, prepara el aderezo.
4. Marina los camarones, refrigéralos por una hora y rectifica el toque de salpimentado antes de servir.
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