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Camarones en salsa de cilantro y fresas de California
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Foto: Cortesía
Este platillo suena perfecto para una botanita de fin de semana, compártela con tu familia o amigos, y sé la reina de la noche
Ingredientes:
4 porciones500 gramos de fresas de California
3 rabitos de cebolla cambray picados
¼ de taza de cilantro picado
2 cucharadas de jugo de limón
Jengibre fresco rallado al gusto
Sal
12 camarones medianos
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo finamente picadosPreparación:
1. Corta las fresas en cuartos y colócalas en un tazón, añade los rabitos de cebolla de cambray picados, el cilantro, jugo de limón y sazona con el jengibre y sal, reserva.
2. Pela y desvena los camarones, dejando la colita, para una mejor presentación.
3. Calienta el aceite, acitrona los ajos y cocina los camarones, sazona con sal.
4. Sirve a temperatura ambiente con la salsa a un lado. Si lo sirves como entrada coloca tres camarones por persona, si fuera plato principal, duplica la cantidad y ¡buen provecho!
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