-
Mujer » Cocina » Pescados y Mariscos
Tártara de atún
Por: |
Fuente: |
TEXTO
-
- Artículos
- Pescado a la pimienta
- Botana de mariscos
- Lenguado con langostinos y espárragos
- Rollitos de robalo marinado en cítricos con cilantro y fresas
- Bacalao en pimiento verde y vinagreta de aceituna
- Bacalao a la crema de ajos
- Croquetas de atún adobadas
- Salmón tataki con miso de fresas
- Contenidos
-
TEXTO
Foto: Cortesía
El rico sabor del atún con un toque de vinagreta y jitomate, acompañado de una galleta de ajonjolí
¡Síguenos también enTwitter.com/Esmas_Mujer !
4 porciones Ingredientes
Vinagreta de jitomate
20 ml de vinagre de jitomate
100 ml de aceite de olivo
sal
pimientaGalleta de ajonjolí negro
45 grs de harina
60 ml de leche
10 grs de mantequilla clarificada
sal
pimientaTártara de atún
500 grs de atún aleta amarilla cortado en cuadros pequeños
40 grs de cebollín picado
1 oz de aceite de olivo
1/3 onza de aceite de ajonjolí
50 grs de chile de árbol tostado y pulverizado
sal
pimienta
10 grs de brotes de arúgula como decoraciónProcedimiento
Vinagreta de jitomate
1. Mezcla el aceite y el vinagre poco a poco, hasta incorporar, sazona al gusto con sal y pimienta.
Galleta de ajonjolí negro
1. Mezcla la leche y el harina, incorpora la mantequilla, sal y pimienta, con una mamila se hacen las figuras sobre un silk pac y se mete al horno.
Tártara de atún
1. Macera el atún con los aceites y la sal.
2. En un aro, macera la espinaca con los trozos de palanqueta, sal, pimienta y la vinagreta de jitomate, coloca encima la tártara de atún, pon la rejilla de ajonjolí y encima los brotes, espolvorea alrededor del plato chile piquín, cebollín y ajonjolí negro.
* Esta receta patrocinada por GE Monogram
Relacionados
Búsquedas recomendadas
-
EcoMujer
Fotogalerías
Bolsos y zapatos súper hot
Disfruta de los colores brillantes y los prints atrevidos que la época de calor trae para ti
Aliméntate como experta
Médicos reconocidos internacionalmente te comparten sus mejores tips de alimentación ¡cópialos todos!
Los ambientalistas más sexys
Además de carismáticos y súper hot, estos famosos siempre demuestran su amor por el planeta
Vestidos cortos y shorts para oficina
Los más frescos y femeninos para combatir este calor y darle un giro chic a tu outfit
10 tips antes de la depilación permanente
Dile adiós al vello definitivamente con nuestras recomendaciones para que tu tratamiento sea un éxito
- Ver más Fotogalerías
Esta página requiere la última versión de FlashAnuncios Patrocinados
Anúnciate | Contáctanos | Convenio del usuario | Políticas de privacidad ||
TELEVISA y el logotipo de TELEVISA son marcas registradas. Derechos Reservados © Televisa, S.A. de C.V. 2011
