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Camarones en salsa de cilantro y fresas
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Foto: Cortesía
Una deliciosa combinación de camarones con un toque dulce de fresas, ácido de limón y el sazón del cilantro
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4 porciones
Ingredientes
500 gramos de fresas de California
3 rabitos de cebolla cambray picados
¼ de taza de cilantro picado
2 cucharadas de jugo de limón
jengibre fresco rallado al gusto
sal
12 camarones
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo finamente picadosProcedimiento
1. Corta las fresas en cuartos y colócalas en un tazón, añade los rabitos de cebolla de cambray picados, el cilantro, jugo de limón y sazona con el jengibre y sal, reserva.
2. Pela y desvena los camarones, dejando la colita, para una mejor presentación.
3. Calienta el aceite, acitrona los ajos y cocina los camarones, sazona con sal.
4. Sirve a temperatura ambiente con la salsa a un lado. Si lo sirves como entrada coloca tres camarones por persona, si fuera plato principal, dobla la cantidad.
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