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Robalo rostizado con miel
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Foto: Cortesía
El sabor contrastante del chile de árbol y la miel en un delicioso pescado, hacen que este platillo tenga un sabor único
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4 porciones
Ingredientes
4 filetes de robalo de (113 g c/u)
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de miel de abeja Carlota
1 cucharada de chile de árbol triturado
sal al gustoProcedimiento (20 minutos)
1. En una charola coloca los filetes de robalo, sazónalos con sal y rocíales el aceite de oliva.
2. Pon en la parrilla los filetes por ambos lados.
3. En un tazón, por separado, combina el vinagre, la miel de abeja Carlota y el chile de árbol.
4. Unta la mezcla al róbalo por ambos lados mientras está en la parilla.
5. Coloca los filetes en un recipiente para horno, termina de cocerlos a 200 ºC durante 8 minutos.
6. Sirve con verduras cocidas al vapor o puré.
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