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Filete de pescado al ajo
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Foto: Cortesía
Preparado con zanahorias y calabacitas y sazonado con pimienta y jugo de limón
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Ingredientes2 cditas. Iberia® margarina
4 pza. de filete de pescado
2 diente ajo molido
¼ de taza de jugo de limón
150 g. zanahoria baby cocidas
1 cdita. de azúcar
150 pza. de calabacitas cocidas, rebanadas finamente
sal gruesa, al gusto
pimienta negra molida, al gustoProcedimiento
1. Funde la margarina Iberia® en una sartén, agrega el ajo, cocina 3 minutos y retira del fuego.
2. Mezcla el jugo de limón, sal y pimienta.
3. Unta los filetes con la mezcla anterior y forma rollitos, reserva 2 horas en refrigeración.
4. Coce los rollos al vapor o en un sartén a fuego bajo tapados hasta cocinarse (8 min).
5. Prepara las zanahorias salteadas con Iberia® margarina y espolvorea el azúcar.
6. Servie los filetes con las zanahorias glaseadas y una cama de calabazas al vapor.
Para más información da clic aquí.
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