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Atún a la vizcaína
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Foto: Thinkstock/GettyImages
Sabemos de los beneficios que nos brinda el comer pescado, por ello no debes perderte nuestra receta cargada de mucho sabor y omega 3
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2 cucharadas de aceite de oliva.
2 latas de atún en aceite Herdez de 170 gr.
2 latas de atún en agua Herdez de 170 gr.
2 dientes de ajo picados finamente.
3 cucharadas de cebolla picada.
1 lata de pimiento morrón en tirillas Herdez de 185 gr.
1 papa pequeña, cocida, y cortada en cuadros.
12 aceitunas sin hueso.
120 gr de puré de tomate condimentado.
Procedimiento1. Fríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva.
2. Agrega el puré de tomate, y cocina durante cinco minutos.
3. Retira el líquido de dos de las latas (una de agua y una de aceite) e intégralo a lo anterior junto con las otras dos latas sin retirarles el líquido. Cocina durante cinco minutos.
4. Agrega las aceitunas, la papa, el pimiento y ponle sal y pimienta al gusto.
5. Adorna con chiles güeros en escabeche (opcional).¡Listo, buen provecho!
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