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Ingredientes (4 porciones)

4 latas de atún en agua, drenadas
1/2 taza de mayonesa
¼ taza de cebolla morada, picada finamente
4 cucharaditas de alcaparras, enjuagadas y dernadas
1 cucharada de jugo de limón
½ cucharadita de sal de grano
1 cucharadita de pimienta molida
¼ cucharadita de orégano seco
4 rebanadas de pan con corteza
8 rebanadas delgadas de jitomate
4 rebanadas de queso provolone

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla el atún, 1/3 de la mayonesa, la cebolla, las alcaparras, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el orégano. Mezcla bien.

2. En una bandeja, coloca los panes y unta con la mayonesa restante. Divide la mezcla de atún en cada rebanada de pan, coloca dos rebanadas de jitomate y una rebanada de queso sobre cada una.

3. Coloca los panes en una parrilla y cocina de tres a cuatro minutos.