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Ingredientes

2 jitomates bola.
4 rebanadas de queso Mozzarella de California.
16 piezas de camarón pre cocidos sin cabeza ni cola.
2 limones.
1 aguacate.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.

Preparación

1. Rebanar los jitomates en 8 rebanadas de 2 cm cada una, de igual manera cortar el aguacate en 12 rebanadas delgadas.

2. Colocar cuatro rebanadas de jitomate sobre un platón y colocar una rebanada de queso Mozzarella en cada rebanada, encima de cada una también colocar cuatro camarones y 3 rebanadas de aguacate. Tapar cada jitomate con las cuatro rebanadas restantes formando unos pequeños sándwiches.

3. Sal pimentar al gusto, agregar unas gotitas de limón a cada jitomate y aceite de oliva.

¡Listo, buen provecho!