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Ingredientes (2 porciones)

226 gramos de camarones grandes, pelados
¼ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de miel
2 a 3 cucharadas de jugo de limón
Ralladura de un limón
2 dientes de ajo, machacados
½ cucharadita de sal de mar
¼ cucharadita de pimienta negra
¼ cucharadita de hojuelas de pimienta roja

Preparación

1. En una bolsa de plástico resellable combina el aceite de oliva, la miel, el jugo y la ralladura de limón, el ajo, la sal y la pimienta.

2. Agrega los camarones y elimina todo el aire posible de la bolsa antes de cerrarla. Refrigéralo.

3. Deja los camarones marinar entre 30 y 60 minutos, dando vuelta a la bolsa una o dos veces durante ese tiempo para que todos los camarones queden cubiertos con la salsa.

4. Saca los camarones del refrigerador, asegurándote de dejarlos 10 minutos fuera del refrigerador antes de cocinarlos.

5. Calienta una sartén grande a temperatura media-alta (no es necesario que agregues mantequilla o aceite ya que el marinado hará que no se pegue a la sartén).

6. Agrega los camarones en una sola capa, asegurándote que no queden demasiado encimados (no tienes que cocinarlos todos al mismo tiempo). Deja que se cocinen de un lado durante alrededor de un minuto, hasta que se enrollen y empiecen a ponerse rosas.

7. Voltéalos y cocina durante aproximadamente 30 segundos, hasta que los camarones queden opacos.

8. Quítalos de la sartén y sírvelos inmediatamente.