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Mujer » Cocina » Postres
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Un suculento y dulce postre, típico de los estados de Sinaloa, Jalisco y Sonora, de la gastronomía mexicana, diversa e interesante
Tiempo de preparación: 45 minutos
Porciones: 8Ingredientes
1 litro de leche
4 rajitas de canela
1½ taza de azúcar
2 cdas de vainilla
1 barra chica de pan integral
6 huevos
aceite, el necesario
¼ de queso asadero
1 taza de coco rallado
1 taza de nuez picada
1 manzana en cuadritos
1 taza de pasitas
papel aluminioPreparación
1. Pon a hervir la leche con la canela, una taza de azúcar y una cucharada de vainilla.
2. Corta las rebanadas de pan por la mitad y júntalas de dos en dos.
3. Bate a punto de turrón las claras de huevo.
4. Agrega las yemas, la media taza de azúcar restante y el resto de la vainilla. Bate muy bien.
5. Pon un poco de aceite a calentar, pasa el pan por el huevo y fríelo un poco.
6. Pon el pan en un refractario rectangular y coloca una capa de queso, coco, nuez, manzana y pasitas hasta cubrirlo todo.
7. Baña con la leche y cubre con papel aluminio. Pon a fuego lento por 15 minutos.
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