Ingredientes

15 g. de mantequilla
20 g. de harina
120 centilitros de leche
25 g. de azúcar vainillada
2 yemas de huevo
20 g. de chocolate para fundir
2 claras de huevo
30 g. de azúcar
200 ml. de jugo de naranja sin pulpa UnicoFresco®
60 g. de azúcar
60 g. de nata acidificada con limón
20 centilitros de licor de naranja

Preparación

1. En un recipiente hondo, derrite la mantequilla a fuego suave, vierte la harina y revuelve. Incorpora la leche hirviendo.

2. Fuera del calor, añade las yemas y el chocolate fundido.

3. Bate las claras a punto de nieve y añade el azúcar. Mezcla las claras con la crema.

4. Unta con mantequilla los moldes, azucáralos por dentro y llénalos hasta que falte un dedo para su borde. Ponlos a cocer a baño María.

5. Mezcla el jugo de naranja con el licor de naranja, el azúcar y la nata ácida.

6. Desmolda los flanes y rocíalos con la salsa. Decora con tiras de cáscara de naranja.

Dale a tu receta un toque de naranja con el jugo de naranja UnicoFresco®, que es el único jugo empacado, exprimido directamente de la fruta sin que se le agregue ningún ingrediente extra como agua o azúcar, por lo que conserva todas las propiedades nutritivas y de sabor del jugo recién exprimido.