Tiempo de preparación: 1 hr 30 minutos
Porciones: 15

Ingredientes

450 gr de harina
15 gr de levadura
200 gr de mantequilla
115 gr de azúcar
3 huevos
7 yemas de huevo
1/4 de cdta de sal
2 cdas de agua de azahar
raspadura de limón
2 naranjas
2 acitrones
2 muñequitos
2 huevos
115 gr de azúcar granulada para espolvorear

Preparación

1. Disuelve la levadura en 8 cucharadas de agua tibia. Agrega la harina necesaria hasta formar una masa, para formar una bola, la cual tienes que dejar cerca del calor hasta que doble su volumen.

2. Con el resto de la harina haz una fuente. En el centro coloca los huevos enteros, el azúcar y la sal. Mezcla esto con las yemas, agua de azahar, raspadura de limón, la masa ya fermentada y por último la mantequilla.

3. Finalmente colócala en un molde engrasado dejando que repose 12 horas a temperatura natural o 6 en un lugar tibio.

4. Vuélvela a amasar y forma dos roscas sobre latas engrasadas, en cada rosca introduce un muñequito. Deja cerca del calor una hora.

5. Unta de huevo las roscas, decora con cuadritos de acitrón y tiras de naranja. En los intermedios de las frutas haz unos cortes con tijera y allí espolvorea el azúcar. Hornéala por 35 min. o hasta que quede doradita.

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