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        Nubecitas dulces

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      • Temas relacionados: Mujer Postres
      • Nubecitas dulces
      • Foto: Cortesía
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      Deliciosos pastelillos para ocasiones especiales

      Un delicioso, esponjoso y dulce postre, preparado con merengue y frutas

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      18 porciones/ Por porción: 94 kcal

      Ingredientes

      150 ml de clara de huevo (de 4 a 5 huevos)
      jugo de limón
      100g de azúcar glas
      colorante artificial rojo y verde
      fresas
      cerezas
      250ml de nata

      Procedimiento

      1. Monta las claras mezcladas con el jugo de limón a punto de nieve e incorpora al final el azúcar glas, en forma de lluvia.

      2. Pone aproximadamente 1/3 de mezcla en una manga pastelera, y coloca el merengue en forma de tartaletas (aprox. 8cm) sobre bandejas de repostería forradas con papel encerado.

      3. Mezcla con otro tercio de la pasta unas gotas de colorante rojo y con el otro restante unas gotas de colorante verde. Repite con este merengue la operación de formar tartaletas sobre bandejas de repostería y dejarlas que se horneen: deben de hornearse el tiempo de un suspiro, lo justo para que adquieran un punto grumoso-seco, sin llegar al dorado.

      4. Un vez frías las tartaletas de merengue, despega de las bandejas y rellena con frutas y nata. Listas para servir.

       

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