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Ingredientes

2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u).
1 lata de leche condensada La Lechera (397 g).
2 yemas de huevo.
3 ½ tazas de harina de trigo.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1 taza de crema para batir.
1 taza de chocolate blanco en trozos.
3 cucharaditas de ron.
1 taza de zarzamoras.

Preparación

1. Para la base, bate la mantequilla hasta que esponje; agrega la leche condensada La Lechera y mezcla hasta que se integre por completo..

2. Añade las yemas de huevo e incorpora poco a poco la harina previamente mezclada con el polvo para hornear.

3. Sigue batiendo hasta obtener una pasta tersa. Vuelca sobre una mesa enharinada y amasa un poco.

4. Extiende la pasta con un rodillo y cubre los moldes pequeños para tartaletas previamente engrasados.

6. Recorta las orillas y hornea de 15 a 20 minutos. Deja enfriar.

7. Para el relleno, coloca en un tazón la crema para batir con el chocolate y derrite a baño maría hasta que se funda por completo el chocolate.

8. Agrega el ron y refrigera por 30 minutos; bate hasta que esponje.

9. Vacía el relleno sobre la base para tartaletas, decora con las zarzamoras y refrigera durante 1 hora. Puedes acompañarlo con un rico café.

¡Listo, que las disfrutes!