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Berenjenas rellenas de atún
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¿Quieres saborear algo delicioso sin preocuparte por los centímetros de más? Prepara este rico platillo, muy saludable y bajo en calorías
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4Ingredientes
4 berenjenas
1 lata de atún
1 diente de ajo finamente picado
1/2 tza. de perejil picado
1 huevo cocido y picado
salsa de tomate
queso parmesano
sal y pimienta al gustoPreparación
1. Hierve las berenjenas hasta que estén cocidas.
2. Sácales la pulpa y mézclala con el atún, el ajo, el perejil y el huevo cocido.
3. Rellena las berenjenas y báñalas con la salsa de tomate. Rocíales un poco de queso encima y mételas al horno durante 5 minutos.
4. Sírvelas calientes.
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