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Mujer » Cocina » Recetas Light
Rollitos de carne y verduras
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¿No se te hace agua la boca con esta receta? Prepáralos con amor y verás cómo te acabarán conquistando
Tiempo de preparación: 70 minutos
Porciones: 4Ingredientes:
½ kg de bistec de res
1 diente de ajo molido
½ taza de jamón picado
2 zanahorias peladas y picadas
2 cebollas medianas picadas
2 cucharadas de puré de tomate
1 ¼ taza de caldo de res
1 cucharadita de tomillo y mejorana
2 cucharadas de perejil finamente picado
sal y pimienta al gustoPreparación:
1. Aplana los bistecs para hacerlos más delgados, úntalos con el ajo y sazona.
2. Junta el jamón con ¼ de lo siguiente: la zanahoria, la cebolla, el puré de tomate, el caldo de res, el tomillo, la mejorana, sal y pimienta al gusto.
3. Mezcla bien y pon un poco de mezcla sobre cada bistec.
4. Enróllalos y átalos con hilo o asegúralos con palillos de madera.
5. Pon en una olla el resto de las verduras, el puré de tomate y el caldo de res. Coloca encima los rollos de carne y tapa.
6. Ponlo a fuego lento hasta que la carne y verduras estén cocidas.
7. Sirve los rollos con las verduras cocidas y espolvorea el perejil encima.
Nutrimentos por ración: 370 calorías
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