Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

800 gr de harina de trigo
300 gr de harina de centeno
1 cda de azúcar morena
2 cdtas de semillas de ajonjolí
200 ml de agua
125 ml de cerveza light
6 gr de levadura

Preparación

1. Aparta en un recipiente 200 gr de harina de trigo.

2. En otro recipiente, mezcla el resto del harina de trigo con la de centeno y añade el azúcar y el ajonjolí .

3. Pon a calentar el agua y la cerveza, disuelve ahí la levadura y agrégalo a la mezcla de harinas.

4. Amásala hasta que te quede blanda, añadiendo la harina que apartaste.

5. Divide la masa en 2 partes, haz bola cada una y hazles unos cortes.

6. Cúbrelas con un trapo húmedo y déjalas fermentar hasta que aumenten un poco de tamaño.

7. Hornea a 210 °C por 25 minutos. Para asegurarte de que ya esta listo el pan, al golpearlo suavemente debe sonar hueco.

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