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Espárragos con espinacas al gratín
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Comparte y disfruta a lo grande de este rico platillo súper rico, ligero y bajo en calorías, con cebollita, queso Oaxaca y especias
Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 4-6Ingredientes
1 ½ kg de espárragos blancos cocidos
1 kg de espinacas cortadas en tiras
1 cebolla cortada finamente en rodajas
2 cdas de mantequilla
250 gr de queso Oaxaca deshebrado
sal, pimienta y nuez moscada al gustoPreparación
1. Calienta en un sartén 1 ½ cucharada de mantequilla, sofríe las espinacas y la cebolla; sazona con sal, pimienta y la nuez moscada.
2. Engrasa un refractario con la mantequilla sobrante, acomoda los espárragos y encima pon la preparación de espinacas y el queso.
3. Calienta en el horno precalentado por 10 minutos a 180 ºC o hasta que el queso esté gratinado.
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