Si eres de la que aman cocinar sin complicaciones y deleitar a tus invitados con una rica comida, toma nota de estas dos sencillas recetas para chuparse los dedos.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6

Ingredientes:

½ cebolla
1 tza. de berenjena
2 zanahorias
1 tza. de espinacas
1 papa
1 cdta. de sazonador
1 tza. de leche evaporada
½ tza. de leche
100 gr. de queso manchego
aceite
sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pica todas las verduras y ponlas en una olla caliente con un poco de aceite y fríelas.

2. Agrega un litro de agua, sal, pimienta y el sazonador. Déjalas hervir hasta que estén cocidas.

3. Tira el agua y muele las verduras en la licuadora junto con la leche evaporada.

4. Sirve la mezcla de nuevo en la olla y agrega la leche. Deja hervir durante 15 minutos.

5. Sirve la crema y agrega trozos de queso manchego.

Sorbete de pera

Tiempo de preparación: 120 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:

4 peras Bartlett
1 tza. de azúcar
1 cda. de esencia de vainilla
1 tza. de leche evaporada
1 tza. de sidra de manzana
leche condensada al gusto

Preparación:

1. Pon en una olla a fuego lento un vaso de agua y el azúcar. Calienta hasta obtener un almíbar suave y retira del fuego.

2. Pela las peras, córtalas en trozos y muélelas en la licuadora.

3. Vacíalas en el recipiente del almíbar y añade la vainilla, la leche evaporada y la sidra. Mezcla bien y mételas al congelador.

4. Cuando estén casi congeladas, machaca esta pasta, sírvela en copas y baña con un poco de leche condensada.

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Crema de verduras