-
Mujer » Cocina » Recetas Light
Tamal light de champiñones y panela
Por: |
Fuente: |
TEXTO
-
- Artículos
- Nopal multicolor
- Elotes a la parrilla
- Pastel de flor de calabaza
- Dip de espinacas
- Romeritos vegetarianos
- Enchiladas vegetarianas
- Coliflor gratinada
- Vegetales en salsa de queso
- Contenidos
-
TEXTO
Foto: Thinkstock/GettyImages
Festeja el Día de Muertos con el sutil sabor de los champiñones y el queso más ligero, en la esponjosa masa de un tamal envuelto en hoja de acelga
¡Síguenos también en Twitter.com/Esmas_Mujer
y en Twitter.com/Sand_EsMasMujer!Ingredientes (15 porciones)
2 cebollas, cortadas en medias lunas
1 cebolla en rebanadas delgadas
2 dientes de ajo
2 chiles guajillo cortados en tiras
½ kilo de champiñones en rebanadas delgadas
3 jitomates rebanados
15 hojas de acelgas
250 gramos de queso panela en cubitos
1 cucharada de mantequilla
750 gr. de harina de maíz
250 gr. de manteca o mantequilla light
1 cucharada de polvo para hornear
Crema light al gusto
Sal al gusto
Procedimiento1. A fuego medio, derrite la cucharada de mantequilla en un sartén. Agrega la cebolla en medias lunas, el ajo, el chile guajillo, los champiñones y el queso. Sofríe durante 15 minutos, sazona con sal y reserva.
2. En un tazón hondo, mezcla el harina de maíz con la manteca (o mantequilla), la sal y el polvo para hornear. Amasa durante 15 minutos o hasta que esponje. Para saber que la masa está en su punto, haz "la prueba de la bolita" (cuando una bolita de masa logra flotar en un vaso de agua fría).
3. Unta las hojas de acelga con la masa y coloca un poco del guiso de champiñones que reservaste en el paso uno. Envuelve en forma de tamal y acomoda en una olla vaporera.
4. Cubre los tamales con las rebanadas de cebolla y jitomate para sazonar, tapa la vaporera y cuece al vapor por una hora, o hasta que la masa esté bien cocida (pincha con un tenedor hasta que salga limpio).
5. Sirve los tamales bañados con crema al gusto.
Relacionados
Búsquedas recomendadas
-
EcoMujer
Fotogalerías
Pasos para conectarte con tu niña interior
Olvida todo lo que te preocupa y regálate momentos que te hacían sonreír en tu infancia
Mauro Babún: moda excéntrica
La propuesta de este diseñador consiste en vestidos con telas pesadas, holanes y degradados
Bolsos y zapatos súper hot
Disfruta de los colores brillantes y los prints atrevidos que la época de calor trae para ti
Aliméntate como experta
Médicos reconocidos internacionalmente te comparten sus mejores tips de alimentación ¡cópialos todos!
Los ambientalistas más sexys
Además de carismáticos y súper hot, estos famosos siempre demuestran su amor por el planeta
- Ver más Fotogalerías
Esta página requiere la última versión de FlashAnuncios Patrocinados
Anúnciate | Contáctanos | Convenio del usuario | Políticas de privacidad ||
TELEVISA y el logotipo de TELEVISA son marcas registradas. Derechos Reservados © Televisa, S.A. de C.V. 2011
