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Pollo a la puttanesca con cabello de ángel
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Foto: Thinkstock/GettyImages
Disfruta de un tradicional plato italiano en su versión más light
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200 gramos de pasta cabello de ángel
2 cucharaditas de aceite de oliva
4 pechugas (de 170 gramos c/u) de pollo sin piel ni hueso
½ cucharadita de sal
2 tazas de salsa para pasta
¼ de taza de aceitunas negras sin hueso
1 cucharada de alcaparras
¼ de cucharadita de chile rojo molido
¼ de taza de queso parmesanoProcedimiento
1. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del envase, sin añadir sal o mantequilla.
2. En un sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Corta el pollo en pedazos de 3 centímetros y colócalo en el sartén. Espolvorea con sal.
3. Cocina el pollo por cinco minutos o hasta que dore ligeramente. Añade la salsa, las aceitunas, las alcaparras y el chile molido. Remueve frecuentemente.
4.Retira del fuego y sirve el pollo encima de la pasta. Espolvorea cada plato con el queso parmesano.
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