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Mujer » Cocina » Sopas y Cremas
Sopa de papa
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Foto: Thinkstock/GettyImages
Puedes servirla como entrada o como el plato fuerte del día, espolvoreada con un poco de queso y pimienta; es una crema exquisita
Ingredientes
(6 porciones)1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de ajo machacado
500 g de papas pequeñas
1½ taza de caldo de verduras
1 taza de crema ácida
sal y pimienta negra al gustoPreparación
1. En una cacerola derrite la mantequilla y úsala para freír el ajo.
2. Agrega las papas peladas y el caldo.
3. Alcanzado el hervor, cocina hasta que las papas queden suaves.
4. Licua la sopa en el procesador, añade la crema, y sazona con sal y pimienta.
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